血糖 | Notion

醣類是細胞的能量重要來源，例如紅血球只能使用葡萄糖作為能源。身體細胞要將葡萄糖轉換成能量之前，必須先從血液中取得葡萄糖。這個步驟需要胰島素的協助，因此當胰島素不足時，葡葡糖就會滯留在血液中導致血糖升高。
此外，當細胞對胰島素的反應遲鈍時，那麼即便胰島素的量足夠，細胞還是表現出胰島素不足的樣子。當血糖異常且持續升高時，血管可造成傷害，第二型糖尿病就是在這種情況下發生的。第二型糖尿病常發生在40歲以上的人。
三高中的高血脂 (精確的說是血脂異常) 和高血糖是有關聯的，而且在疾病發展過程中，高血糖顯然位於血脂異常的上游。
維他命 E 可以明顯的減少血糖，並且控制血糖指數 (glycaemic index)。